Пароконвектомат Unox XV893 (БН)

Пароконвектомат UNOX XV893 – профессиональное оборудование для кафе и мини-бара
Пароконвектомат UNOX XV893 серии CHEFLUX™ – это современное профессиональное оборудование для кафе, ресторанов, гостиниц, столовых, кулинарий, пекарен, кондитерских производств и мини-баров, предназначенное для приготовления большого ассортимента блюд, выпечки хлебобулочных изделий и кондитерской продукции. Благодаря сочетанию конвекции и пароувлажнения оборудование позволяет получать превосходный результат приготовления при минимальных потерях веса продуктов.
UNOX XV893 сочетает высокую производительность, надежность и удобство эксплуатации. Данная модель способна заменить сразу несколько видов теплового оборудования, существенно экономя рабочее пространство кухни, электроэнергию и время персонала. Использование технологий AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus и Protek.SAFE™ гарантирует стабильный результат приготовления даже при максимальной загрузке камеры.
──────────────────
Основные преимущества пароконвектомата UNOX XV893:
✔ Профессиональное оборудование для кафе и мини-бара
✔ Серия CHEFLUX™
✔ Механическое управление
✔ 12 уровней под гастроемкости GN 1/1
✔ Технология AIR.Plus
✔ Технология DRY.Plus
✔ Технология STEAM.Plus
✔ Система безопасности Protek.SAFE™
✔ Подключение к водопроводу и канализации
✔ Высокая производительность
✔ Камера из нержавеющей стали AISI 304
✔ Режим непрерывной работы INF
✔ Отображение времени приготовления
✔ Надежная конструкция для ежедневной эксплуатации
✔ Производство Италия
──────────────────
Почему стоит выбрать UNOX XV893?
✅ 1. Максимальная производительность
Благодаря наличию 12 уровней GN 1/1, пароконвектомат позволяет одновременно готовить большое количество блюд, что особенно важно для ресторанов, столовых и заведений с высокой посещаемостью.
✔ Большой объем загрузки
✔ Высокая скорость приготовления
✔ Снижение затрат времени персонала
✔ Увеличение производительности кухни
✅ 2. Равномерное приготовление на всех уровнях
Технология AIR.Plus отвечает за правильное распределение горячего воздуха внутри рабочей камеры.
✔ Вентилятор с реверсивным вращением
✔ Две скорости работы вентилятора
✔ Одинаковый результат на каждом уровне
✔ Исключение непропеченных участков
✅ 3. Контроль влажности
Система STEAM.Plus позволяет вручную регулировать подачу влаги в камеру.
✔ Приготовление сочных блюд
✔ Сохранение натурального вкуса
✔ Минимальная усушка продуктов
✔ Улучшение качества выпечки
✅ 4. Формирование золотистой корочки
Технология DRY.Plus удаляет избыточную влагу.
✔ Хрустящая корочка на выпечке
✔ Румяное мясо и птица
✔ Аппетитный внешний вид продукции
✔ Оптимальная текстура готовых блюд
✅ 5. Безопасность и энергоэффективность
Система Protek.SAFE™ обеспечивает безопасную работу персонала.
✔ Охлаждение внешних поверхностей
✔ Защита от перегрева
✔ Эффективная теплоизоляция
✔ Снижение энергопотребления
──────────────────
Технические характеристики UNOX XV893
Характеристика | Значение
Тип | Профессиональный пароконвектомат
Модель | UNOX XV893
Серия | CHEFLUX™
Страна производитель | Италия
Управление | Механическое
Количество уровней | 12
Расстояние между уровнями | 67 мм
Гастроемкости | GN 1/1
Подключение к водопроводу | Да
Подключение к канализации | Да
Мощность | 15,8 кВт
Напряжение | 380 В
Вес нетто | 112 кг
Вес брутто | 127 кг
Габариты (нетто) | 860×882×1250 мм
Габариты (брутто) | 970×1060×1400 мм
Материал камеры | Нержавеющая сталь AISI 304
Гарантия | 12 месяцев
──────────────────
Режимы работы UNOX XV893
✔ Конвекция при температуре от +30 до +260 °C
✔ Пароконвекция при температуре от +48 до +260 °C
✔ Предварительный нагрев до +260 °C
──────────────────
Технологии UNOX XV893
✅ AIR.Plus
✔ Оптимальное распределение воздуха внутри камеры
✔ Реверсивное вращение вентилятора
✔ Две скорости вентилятора
✅ DRY.Plus
✔ Удаление избыточной влаги
✔ Формирование хрустящей корочки
✔ Улучшение качества выпечки
✅ STEAM.Plus
✔ Ручная подача пара
✔ Поддержание необходимого уровня влажности
✔ Приготовление сочных блюд
✅ Protek.SAFE™
✔ Надежная теплоизоляция
✔ Безопасное стекло дверцы
✔ Охлаждение наружных поверхностей
──────────────────
Дополнительные функции
✔ Отображение оставшегося времени приготовления
✔ Режим непрерывной работы INF
✔ Простое управление рабочими процессами
✔ Быстрая настройка параметров приготовления
──────────────────
Особенности конструкции
✔ Легкий высокопрочный корпус
✔ Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304
✔ Закругленные внутренние углы для удобной очистки
✔ Самосмазывающиеся дверные петли
✔ Фиксация двери под углом 60°, 120° и 180°
✔ Высокая устойчивость к интенсивной эксплуатации
✔ Долговечная конструкция профессионального уровня
──────────────────
Где можно использовать UNOX XV893?
🔹 В кафе и мини-барах
🔹 В ресторанах
🔹 В гостиницах
🔹 В пекарнях
🔹 В кондитерских
🔹 В столовых
🔹 В супермаркетах
🔹 В кулинарных цехах
🔹 В кейтеринговых компаниях
──────────────────
Почему стоит купить UNOX XV893?
✅ Большая вместимость на 12 уровней
✅ Надежная механическая система управления
✅ Подключение к воде и канализации
✅ Итальянское качество производства
✅ Экономичное энергопотребление
✅ Современные технологии приготовления
✅ Простая очистка и обслуживание
✅ Длительный срок службы
──────────────────
Как пользоваться пароконвектоматом UNOX XV893?
1️⃣ Подключите оборудование к сети 380 В
2️⃣ Подключите водоснабжение и канализацию
3️⃣ Выберите необходимый режим приготовления
4️⃣ Установите температуру и время
5️⃣ Загрузите гастроемкости GN 1/1
6️⃣ Контролируйте процесс приготовления
7️⃣ После завершения очистите рабочую камеру
──────────────────
Важно для длительной работы оборудования
✔ Регулярно очищайте рабочую камеру
✔ Используйте качественную подготовленную воду
✔ Проверяйте состояние уплотнителей двери
✔ Соблюдайте рекомендации производителя
✔ Выполняйте плановое техническое обслуживание
──────────────────
Итог
Пароконвектомат UNOX XV893 – это надежное и производительное профессиональное оборудование для кафе и мини-бара, которое сочетает высокую вместимость, удобство эксплуатации и современные технологии приготовления. Благодаря 12 уровням загрузки, технологиям AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus и системе безопасности Protek.SAFE™, данная модель станет отличным решением для предприятий общественного питания любого формата.
🔹 Если вам необходимо мощное профессиональное оборудование для кафе, ресторана или мини-бара, которое обеспечит стабильное качество приготовления и высокую производительность кухни, UNOX XV893станет выгодным выбором для вашего бизнеса.