Пароконвектомат Unox XV893 (БН)

Пароконвектомат UNOX XV893 – професійне обладнання для кафе та міні-бару
Пароконвектомат UNOX XV893 серії CHEFLUX™ – це сучасне професійне обладнання для кафе, ресторанів, готелів, їдалень, кулінарій, пекарень, кондитерських виробництв та міні-барів, призначене для приготування великого асортименту страв, випікання хлібобулочних виробів і кондитерської продукції. Завдяки поєднанню конвекції та парозволоження обладнання дозволяє отримувати бездоганний результат приготування з мінімальними втратами ваги продуктів.
UNOX XV893 поєднує високу продуктивність, надійність і простоту експлуатації. Дана модель здатна замінити одразу декілька видів теплового обладнання, суттєво заощаджуючи робочий простір кухні, електроенергію та час персоналу. Використання технологій AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus і Protek.SAFE™ гарантує стабільний результат приготування навіть при максимальному завантаженні камери.
──────────────────
Основні переваги пароконвектомата UNOX XV893:
✔ Професійне обладнання для кафе та міні-бару
✔ Серія CHEFLUX™
✔ Механічне керування
✔ 12 рівнів під гастроємності GN 1/1
✔ Технологія AIR.Plus
✔ Технологія DRY.Plus
✔ Технологія STEAM.Plus
✔ Система безпеки Protek.SAFE™
✔ Підключення до водопроводу та каналізації
✔ Висока продуктивність
✔ Камера з нержавіючої сталі AISI 304
✔ Режим безперервної роботи INF
✔ Відображення часу приготування
✔ Надійна конструкція для щоденної експлуатації
✔ Виробництво Італія
──────────────────
Чому варто обрати UNOX XV893?
✅ 1. Максимальна продуктивність
Завдяки наявності 12 рівнів GN 1/1, пароконвектомат дозволяє одночасно готувати велику кількість страв, що особливо важливо для ресторанів, їдалень та закладів із високою відвідуваністю.
✔ Великий обсяг завантаження
✔ Висока швидкість приготування
✔ Зменшення витрат часу персоналу
✔ Підвищення продуктивності кухні
✅ 2. Рівномірне приготування на всіх рівнях
Технологія AIR.Plus відповідає за правильний розподіл гарячого повітря всередині робочої камери.
✔ Вентилятор із реверсивним обертанням
✔ Дві швидкості роботи вентилятора
✔ Однаковий результат на кожному рівні
✔ Відсутність непропечених ділянок
✅ 3. Контроль вологості
Система STEAM.Plus дозволяє вручну регулювати подачу вологи в камеру.
✔ Приготування соковитих страв
✔ Збереження натурального смаку
✔ Мінімальна усушка продуктів
✔ Покращення якості випічки
✅ 4. Формування золотистої скоринки
Технологія DRY.Plus видаляє надлишкову вологу.
✔ Хрустка скоринка на випічці
✔ Рум’яне м’ясо та птиця
✔ Апетитний вигляд готової продукції
✔ Оптимальна текстура готових страв
✅ 5. Безпека та енергоефективність
Система Protek.SAFE™ забезпечує безпечну роботу персоналу.
✔ Охолодження зовнішніх поверхонь
✔ Захист від перегріву
✔ Ефективна теплоізоляція
✔ Зниження енергоспоживання
──────────────────
Технічні характеристики UNOX XV893
Характеристика | Значення
Тип | Професійний пароконвектомат
Модель | UNOX XV893
Серія | CHEFLUX™
Країна виробник | Італія
Керування | Механічне
Кількість рівнів | 12
Відстань між рівнями | 67 мм
Гастроємності | GN 1/1
Підключення до водопроводу | Так
Підключення до каналізації | Так
Потужність | 15,8 кВт
Напруга | 380 В
Вага нетто | 112 кг
Вага брутто | 127 кг
Габарити (нетто) | 860×882×1250 мм
Габарити (брутто) | 970×1060×1400 мм
Матеріал камери | Нержавіюча сталь AISI 304
Гарантія | 12 місяців
──────────────────
Режими роботи UNOX XV893
✔ Конвекція при температурі від +30 до +260 °C
✔ Пароконвекція при температурі від +48 до +260 °C
✔ Попереднє нагрівання до +260 °C
──────────────────
Технології UNOX XV893
✅ AIR.Plus
✔ Оптимальний розподіл повітря всередині камери
✔ Реверсивне обертання вентилятора
✔ Дві швидкості вентилятора
✅ DRY.Plus
✔ Видалення надлишкової вологи
✔ Формування хрусткої скоринки
✔ Покращення якості випічки
✅ STEAM.Plus
✔ Ручна подача пари
✔ Підтримання необхідного рівня вологості
✔ Приготування соковитих страв
✅ Protek.SAFE™
✔ Надійна теплоізоляція
✔ Безпечне скло дверцят
✔ Охолодження зовнішніх поверхонь
──────────────────
Додаткові функції
✔ Відображення часу, що залишився до завершення приготування
✔ Режим безперервної роботи INF
✔ Просте керування робочими процесами
✔ Швидке налаштування параметрів приготування
──────────────────
Особливості конструкції
✔ Легкий високоміцний корпус
✔ Робоча камера з нержавіючої сталі AISI 304
✔ Заокруглені внутрішні кути для легкого очищення
✔ Самозмащувальні дверні петлі
✔ Фіксація дверцят під кутом 60°, 120° та 180°
✔ Висока стійкість до інтенсивної експлуатації
✔ Довговічна конструкція професійного рівня
──────────────────
Підсумок
Пароконвектомат UNOX XV893 – це надійне та продуктивне професійне обладнання для кафе та міні-бару, яке поєднує високу місткість, зручність експлуатації та сучасні технології приготування. Завдяки 12 рівням завантаження, технологіям AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus та системі безпеки Protek.SAFE™, дана модель стане чудовим рішенням для закладів громадського харчування будь-якого формату.
🔹 Якщо вам необхідне потужне професійне обладнання для кафе, ресторану або міні-бару, яке забезпечить стабільну якість приготування та високу продуктивність кухні, UNOX XV893 стане вигідним вибором для вашого бізнесу.