Дымогенератор UNOX XUC090

Дымогенератор UNOX XUC090 – профессиональное оборудование для копчения в пароконвектоматах UNOX
Дымогенератор UNOX XUC090 – это специализированное профессиональное оборудование для кафе, ресторанов, гастробаров, мясных производств, кейтеринговых компаний и предприятий общественного питания, предназначенное для придания блюдам натурального аромата копчения непосредственно в камере пароконвектоматов серии UNOX XEVC. Устройство позволяет реализовать технологию горячего копчения без использования отдельной коптильни, значительно расширяя возможности профессиональной кухни.
Модель представляет собой металлический контейнер для древесной щепы, который устанавливается на специальный нагревательный элемент в верхней части камеры пароконвектомата. Во время работы щепа начинает тлеть, создавая натуральный дым, который равномерно распределяется по рабочей камере и насыщает продукты характерным ароматом копчения.
UNOX XUC090 идеально подходит для приготовления копченого мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, сыров и авторских гастрономических блюд.
──────────────────
Преимущества дымогенератора UNOX XUC090
✔ Профессиональное оборудование для кафе и ресторанов
✔ Оригинальный аксессуар UNOX
✔ Натуральное копчение древесной щепой
✔ Простая установка в пароконвектомат
✔ Равномерное распределение дыма
✔ Компактные размеры
✔ Прочная металлическая конструкция
✔ Подходит для моделей UNOX XEVC
✔ Позволяет создавать уникальные гастрономические блюда
✔ Итальянское качество изготовления
──────────────────
Технология натурального копчения
Дымогенератор UNOX XUC090 позволяет использовать натуральную древесную щепу различных пород для получения уникальных вкусовых характеристик готовых блюд.
Для копчения могут использоваться:
• ольха;
• бук;
• яблоня;
• вишня;
• дуб;
• груша;
• специальные смеси древесной щепы.
В результате продукты приобретают насыщенный аромат, привлекательный цвет и оригинальный вкус без необходимости приобретения отдельной коптильной камеры.
──────────────────
Совместимость с пароконвектоматами UNOX
Дымогенератор разработан специально для пароконвектоматов серии UNOX XEVC.
Особенности работы:
• в печах серии PLUS процесс копчения контролируется непосредственно через панель управления;
• в печах серии ONE управление осуществляется вручную через настройку скорости вентилятора;
• установка занимает минимальное время;
• не требует сложного обслуживания.
Такое решение позволяет интегрировать функцию копчения в уже существующий технологический процесс кухни.
──────────────────
Высокое качество конструкции
Корпус дымогенератора выполнен из прочного металла, устойчивого к высоким температурам и длительной эксплуатации.
Преимущества конструкции:
• устойчивость к деформации;
• долговечность;
• простота очистки;
• безопасная эксплуатация;
• надежная фиксация внутри оборудования.
Компактные размеры позволяют удобно размещать устройство в рабочей камере пароконвектомата.
──────────────────
Экономичное потребление щепы
Одной загрузки древесной щепы достаточно примерно на один цикл копчения продолжительностью около одного часа.
Рекомендуемая загрузка:
70–100 граммов щепы на цикл.
Это обеспечивает эффективную работу устройства и стабильный результат приготовления.
──────────────────
Технические характеристики UNOX XUC090
Характеристика | Значение
Модель | UNOX XUC090
Тип оборудования | Дымогенератор
Назначение | Копчение продуктов
Страна производства | Италия
Гарантия | 12 месяцев
Вес нетто | 0,69 кг
Вес брутто | 0,78 кг
Габариты нетто | 211×142×85 мм
Габариты брутто | 360×180×90 мм
Загрузка щепы | 70–100 г
Продолжительность цикла | около 1 часа
Совместимость | UNOX XEVC
──────────────────
Какие продукты можно коптить
🔹 Говядина
🔹 Свинина
🔹 Птица
🔹 Рыба
🔹 Морепродукты
🔹 Колбасные изделия
🔹 Сыры
🔹 Овощи
🔹 Грибы
🔹 Авторские блюда высокой кухни
──────────────────
Сфера применения
🔹 Рестораны
🔹 Кафе
🔹 Гастробары
🔹 Стейк-хаусы
🔹 Отели
🔹 Кейтеринговые компании
🔹 Кулинарные студии
🔹 Мясные производства
🔹 Коптильные цеха
🔹 Предприятия общественного питания
──────────────────
Почему стоит купить UNOX XUC090
✅ Оригинальный аксессуар UNOX
✅ Натуральное копчение древесной щепой
✅ Простая установка
✅ Минимальное обслуживание
✅ Расширяет возможности пароконвектомата
✅ Компактная конструкция
✅ Итальянское качество
✅ Экономичный расход щепы
✅ Равномерное распределение дыма
✅ Подходит для профессиональной кухни
──────────────────
Заключение
Дымогенератор UNOX XUC090 – это современное профессиональное оборудование для кафе, ресторанов, гастробаров и предприятий общественного питания, позволяющее организовать процесс натурального копчения непосредственно в пароконвектоматах UNOX. Компактная конструкция, простая установка, экономичный расход щепы и возможность создавать блюда с насыщенным ароматом копчения делают данную модель востребованным аксессуаром для профессиональной кухни.