Димогенератор UNOX XUC090

Димогенератор UNOX XUC090 – професійне обладнання для копчення у пароконвектоматах UNOX
Димогенератор UNOX XUC090 – це спеціалізоване професійне обладнання для кафе, ресторанів, гастробарів, кейтерингових компаній, м’ясних виробництв та закладів громадського харчування, призначене для надання стравам натурального аромату копчення безпосередньо у камері пароконвектоматів серії UNOX XEVC. Пристрій дозволяє реалізувати технологію гарячого копчення без використання окремої коптильні та значно розширює можливості професійної кухні.
Модель являє собою металевий контейнер для деревної тріски, який встановлюється на спеціальний нагрівальний елемент у верхній частині камери пароконвектомата. Під час роботи тріска починає тліти та утворює натуральний дим, що рівномірно розподіляється по камері та насичує продукти характерним ароматом копчення.
──────────────────
Переваги димогенератора UNOX XUC090
✔ Професійне обладнання для кафе та ресторанів
✔ Оригінальний аксесуар UNOX
✔ Натуральне копчення деревною тріскою
✔ Простий монтаж у пароконвектомат
✔ Рівномірний розподіл диму
✔ Компактні розміри
✔ Міцна металева конструкція
✔ Сумісність із серією UNOX XEVC
✔ Розширює функціональність обладнання
✔ Виробництво Італія
──────────────────
Технологія натурального копчення
UNOX XUC090 дозволяє використовувати різні породи деревини для створення унікальних смакових характеристик страв.
Для копчення можуть використовуватись:
• вільха;
• бук;
• яблуня;
• груша;
• дуб;
• вишня;
• спеціальні суміші тріски.
У результаті продукти отримують насичений аромат, апетитний колір та неповторний смак.
──────────────────
Сумісність із пароконвектоматами UNOX
Димогенератор спеціально розроблений для моделей UNOX XEVC.
Особливості використання:
• у печах серії PLUS процес копчення контролюється через панель керування;
• у печах серії ONE керування здійснюється вручну;
• встановлення займає лічені хвилини;
• не потребує складного обслуговування.
──────────────────
Надійна конструкція
Корпус виготовлений із міцного металу, стійкого до високих температур та інтенсивної експлуатації.
Основні переваги:
• довговічність;
• стійкість до деформації;
• легке очищення;
• безпечна робота;
• надійна фіксація в камері.
──────────────────
Економічне використання тріски
Для одного циклу копчення тривалістю приблизно одна година достатньо:
70–100 грамів деревної тріски.
Це забезпечує стабільний результат та економічне використання витратних матеріалів.
──────────────────
Технічні характеристики UNOX XUC090
Характеристика | Значення
Модель | UNOX XUC090
Тип обладнання | Димогенератор
Призначення | Копчення продуктів
Країна виробництва | Італія
Гарантія | 12 місяців
Вага нетто | 0,69 кг
Вага брутто | 0,78 кг
Габарити нетто | 211×142×85 мм
Габарити брутто | 360×180×90 мм
Завантаження тріски | 70–100 г
Тривалість циклу | близько 1 години
Сумісність | UNOX XEVC
──────────────────
Які продукти можна коптити
🔹 Яловичина
🔹 Свинина
🔹 Птиця
🔹 Риба
🔹 Морепродукти
🔹 Ковбасні вироби
🔹 Сири
🔹 Овочі
🔹 Гриби
🔹 Авторські гастрономічні страви
──────────────────
Сфера застосування
🔹 Ресторани
🔹 Кафе
🔹 Гастробари
🔹 Стейк-хауси
🔹 Готелі
🔹 Кейтеринг
🔹 М’ясні виробництва
🔹 Харчові підприємства
🔹 Заклади громадського харчування
🔹 Кулінарні студії
──────────────────
Чому варто купити UNOX XUC090
✅ Оригінальний аксесуар UNOX
✅ Натуральне копчення
✅ Простий монтаж
✅ Компактна конструкція
✅ Мінімальне обслуговування
✅ Економічна витрата тріски
✅ Рівномірний розподіл диму
✅ Висока якість виготовлення
✅ Італійське виробництво
✅ Професійний результат
──────────────────
Підсумок
Димогенератор UNOX XUC090 – це сучасне професійне обладнання для кафе, ресторанів, гастробарів та підприємств громадського харчування, яке дозволяє організувати процес натурального копчення безпосередньо в пароконвектоматах UNOX. Компактність, надійність, економічність та можливість створювати страви з насиченим ароматом копчення роблять цей аксесуар цінним доповненням до професійної кухні.