Печь конвекционная Unox XF023 (БН)

Конвекционная печь UNOX XF023 Anna — профессиональное оборудование для кафе, пекарни и мини-бара
Конвекционная печь UNOX XF023 Anna серии LINEMICRO™ — это профессиональное оборудование для кафе, компактное электрическое оборудование итальянского производства, разработанное для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, разогрева замороженной продукции и приготовления различных полуфабрикатов. Модель станет практичным решением для кафе, пекарни, кондитерской, кофейни, ресторана, магазина, фуд-корта или мини-бара, где важно получать стабильный результат без установки крупной производственной линии.
Благодаря принудительной циркуляции нагретого воздуха UNOX XF023 Anna равномерно распределяет тепло внутри рабочей камеры. Горячий воздух воздействует на продукцию со всех сторон, поэтому тесто пропекается более равномерно, изделия получают привлекательный цвет, а поверхность становится аппетитной и хрустящей. Конвекционный принцип работы особенно удобен при выпекании круассанов, булочек, печенья, слоек, пирожков, кексов и замороженных хлебобулочных заготовок.
Модель оснащена механической панелью управления Manual с ручной регулировкой температуры и времени приготовления. Такое управление понятно персоналу, не требует сложного программирования и подходит для интенсивной ежедневной эксплуатации. Поворотные регуляторы позволяют быстро выбрать нужный режим в соответствии с рецептурой и типом загруженной продукции.
Конвекционная печь UNOX XF023 Anna имеет четыре уровня для размещения листов размером 460x330 мм. Расстояние между направляющими составляет 75 мм, что обеспечивает удобную загрузку разных видов продукции и свободную циркуляцию воздуха внутри камеры. В стандартную комплектацию входят 4 листа TG 305 размером 460x330 мм, поэтому после правильного подключения печь готова к полноценной работе.
──────────────────
Основные преимущества UNOX XF023 Anna:
✔ Профессиональное оборудование для кафе и мини-бара
✔ Подходит для пекарен, кофеен, кондитерских и фуд-кортов
✔ Итальянское производство
✔ Четыре уровня загрузки
✔ Формат листов 460x330 мм
✔ Четыре листа TG 305 в комплекте
✔ Равномерная циркуляция горячего воздуха
✔ Температурный диапазон от +30 до +260 °C
✔ Механическая панель управления
✔ Ручная регулировка температуры и времени
✔ Мощность 3 кВт
✔ Подключение к сети 220 В
✔ Работа без пароувлажнения
✔ Не требуется подключение к водопроводу
✔ Не требуется подключение к канализации
✔ Технология удаления влаги DRY.Plus
✔ Энергоэффективная система Protek.SAFE™
✔ Отображение оставшегося времени приготовления
✔ Режим непрерывной работы INF
✔ Внутреннее освещение рабочей камеры
✔ Удобная очистка благодаря закругленным углам
✔ Компактные размеры для ограниченного рабочего пространства
──────────────────
Почему стоит выбрать конвекционную печь UNOX XF023 Anna?
✅ 1. Равномерное выпекание на четырех уровнях
Главной задачей профессиональной конвекционной печи является стабильное распределение температуры по всей рабочей камере. В модели UNOX XF023 Anna нагретый воздух постоянно перемещается вокруг продукции, снижая вероятность неравномерного пропекания.
Четыре уровня позволяют одновременно размещать несколько листов с выпечкой. Это увеличивает производительность небольшой кухни и помогает быстрее обслуживать посетителей. Оператор может готовить несколько партий однотипной продукции за один рабочий цикл, рационально используя время и электроэнергию.
✅ 2. Подходит для выпечки и разогрева полуфабрикатов
UNOX XF023 Anna предназначена не только для приготовления свежей выпечки, но и для разогрева замороженных изделий и полуфабрикатов. В печи можно готовить круассаны, слойки, булочки, пирожки, печенье, небольшие хлебные изделия, кексы, коржи и горячие закуски.
Широкий диапазон температуры позволяет подобрать подходящий режим для разных продуктов. При умеренной температуре можно выполнять деликатный разогрев, а при более высокой — интенсивное выпекание с образованием румяной корочки.
✅ 3. Простое механическое управление Manual
Механическая панель Manual рассчитана на пользователей, которым требуется надежное и понятное оборудование без сложного электронного меню. Температура и продолжительность приготовления устанавливаются при помощи поворотных регуляторов.
Такой принцип управления удобен для заведений с посменной работой персонала. Новому сотруднику проще освоить основные функции печи, а повар может быстро изменять настройки в зависимости от рецептуры и текущей загрузки.
✅ 4. Температурный режим от +30 до +260 °C
Рабочий диапазон от +30 до +260 °C делает конвекционную печь UNOX XF023 Anna универсальным инструментом для профессиональной кухни. Низкие значения подходят для бережного прогрева, а температура до 260 °C позволяет выпекать широкий ассортимент хлебобулочной и кондитерской продукции.
Возможность точной ручной настройки помогает адаптировать оборудование под разные виды теста, размеры изделий и степень предварительной заморозки продуктов.
✅ 5. Технология DRY.Plus
Система DRY.Plus обеспечивает быстрое удаление избыточной влаги из рабочей камеры. Во время приготовления влага выделяется из теста и продуктов, а ее избыток может препятствовать образованию правильной корочки.
Технология DRY.Plus помогает сделать поверхность изделий более сухой, хрустящей и привлекательной. Это особенно важно при приготовлении слоеной выпечки, круассанов, печенья, булочек и других продуктов, для которых требуется выраженная текстура поверхности.
✅ 6. Технология Protek.SAFE™
Система Protek.SAFE™ направлена на повышение безопасности и энергетической эффективности оборудования. Надежная теплоизоляция помогает удерживать тепло внутри рабочей камеры и уменьшать его потери в помещение.
Конструкция предусматривает охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы. Это делает эксплуатацию оборудования более комфортной для персонала и особенно важно на небольшой кухне, где печь располагается рядом с другими рабочими зонами.
✅ 7. Четыре листа в стандартной комплектации
В комплект поставки входят 4 листа TG 305 размером 460x330 мм. Покупателю не нужно отдельно подбирать базовые листы соответствующего формата, что сокращает дополнительные расходы при запуске оборудования.
Четыре уровня дают возможность готовить больше продукции в течение одного цикла по сравнению с трехуровневыми компактными моделями. Это преимущество важно для кафе, пекарен и торговых точек с постоянным потоком заказов.
✅ 8. Не требуется вода и канализация
Модель работает без пароувлажнения, поэтому для установки не требуется подвод воды или подключение к канализации. Это упрощает монтаж и позволяет использовать печь в помещениях, где отсутствуют дополнительные инженерные коммуникации.
Для работы необходимо обеспечить подходящую электрическую сеть 220 В, устойчивую термостойкую поверхность и вентиляцию в соответствии с требованиями производителя.
──────────────────
Технические характеристики UNOX XF023 Anna
Характеристика | Значение
Тип оборудования | Электрическая конвекционная печь
Модель | UNOX XF023 Anna
Серия | LINEMICRO™
Страна-производитель | Италия
Тип управления | Механический
Панель управления | Manual
Количество уровней | 4
Расстояние между уровнями | 75 мм
Формат листов | 460x330 мм
Температурный режим | от +30 до +260 °C
Рабочий режим | Конвекция
Пароувлажнение | Нет
Подача воды | Не требуется
Подключение к канализации | Не требуется
Мощность | 3 кВт
Напряжение | 220 В
Вес нетто | 22 кг
Вес брутто | 31 кг
Габариты нетто | 600x587x472 мм
Габариты брутто | 690x660x510 мм
Комплектация | 4 листа TG 305 размером 460x330 мм
Гарантия | 12 месяцев
──────────────────
Функции и технологии UNOX XF023 Anna
🔹 DRY.Plus — ускоренное удаление лишней влаги из рабочей камеры для получения более хрустящей поверхности выпечки.
🔹 Protek.SAFE™ — надежная теплоизоляция, снижение потерь тепла и повышение безопасности при работе с оборудованием.
🔹 Режим INF — непрерывная работа печи без ограничения стандартным временем цикла.
🔹 Отображение оставшегося времени — позволяет сотруднику контролировать продолжительность приготовления.
🔹 Внутренняя подсветка — обеспечивает визуальный контроль продукции через стекло дверцы.
🔹 Ограничитель температуры — способствует безопасной эксплуатации и защищает оборудование от чрезмерного нагрева.
──────────────────
Особенности конструкции UNOX XF023 Anna
Рабочая камера изготовлена из высококачественной ферритной стали, рассчитанной на регулярное использование в условиях профессиональной кухни. Материал подходит для контакта с высокой температурой и облегчает поддержание чистоты оборудования.
Закругленные внутренние углы уменьшают количество труднодоступных мест, в которых могут скапливаться жир, крошки и остатки продуктов. Благодаря такой конструкции камеру проще очищать после окончания рабочего дня.
Встроенная подсветка позволяет следить за состоянием выпечки, не открывая дверцу. Это важно для поддержания стабильной температуры, поскольку частое открывание камеры приводит к потере горячего воздуха и может повлиять на качество изделий.
Дверца открывается вручную сверху вниз, обеспечивая удобный доступ ко всем четырем уровням. Оператор может быстро установить листы, проверить продукцию или выгрузить готовую партию.
Корпус изготовлен из современных материалов и отличается сравнительно небольшим весом. При этом печь рассчитана на профессиональное применение и ежедневную эксплуатацию.
──────────────────
Где можно использовать UNOX XF023 Anna?
🔹 В кафе — для приготовления выпечки, полуфабрикатов и горячих закусок
🔹 В кофейнях — для выпекания круассанов, булочек, слоек и печенья
🔹 В пекарнях — для производства небольших и средних партий продукции
🔹 В кондитерских — для приготовления коржей, кексов, печенья и изделий из теста
🔹 В ресторанах — для выполнения вспомогательных процессов на кухне
🔹 В мини-барах — для разогрева и приготовления порционных изделий
🔹 На фуд-кортах — для быстрого обслуживания большого количества посетителей
🔹 В гостиницах — для организации завтраков и подачи свежей выпечки
🔹 В магазинах — для приготовления продукции непосредственно в торговом зале
🔹 На АЗС — для выпекания замороженных заготовок и разогрева закусок
🔹 В мобильных и островных торговых точках — при наличии подходящей электросети
──────────────────
Что можно готовить в конвекционной печи UNOX XF023 Anna?
UNOX XF023 Anna подходит для выпекания круассанов, слоек, булочек, пирожков, печенья, небольших багетов, кексов, бисквитных и песочных изделий. Также модель можно использовать для разогрева замороженных полуфабрикатов и приготовления порционных горячих закусок.
Конкретные настройки температуры и времени зависят от состава продукта, его размера, начальной температуры и рекомендаций производителя полуфабриката. Для получения одинакового результата желательно соблюдать единый вес заготовок и оставлять между изделиями достаточно места для свободного движения воздуха.
Поскольку модель работает без пароувлажнения, она особенно хорошо подходит для продукции, которой необходима сухая и хрустящая поверхность.
──────────────────
Почему выгодно купить UNOX XF023 Anna?
✅ Четыре уровня загрузки в компактном корпусе
✅ Итальянское производство
✅ Надежное механическое управление
✅ Равномерный конвекционный нагрев
✅ Температура до +260 °C
✅ Четыре листа входят в комплект
✅ Не требуется подключение к воде
✅ Не требуется канализация
✅ Работа от сети 220 В
✅ Мощность 3 кВт
✅ Возможность непрерывной работы
✅ Внутренняя подсветка камеры
✅ Простая очистка
✅ Подходит для ежедневной коммерческой эксплуатации
✅ Оптимальное решение для малого и среднего бизнеса
──────────────────
Как пользоваться UNOX XF023 Anna?
1️⃣ Установите печь на ровную, устойчивую и термостойкую поверхность.
2️⃣ Проверьте соответствие электрической сети напряжению 220 В и мощности 3 кВт.
3️⃣ Перед началом приготовления выполните предварительный прогрев рабочей камеры.
4️⃣ Разместите продукцию на листах, оставляя промежутки для циркуляции воздуха.
5️⃣ Установите листы на направляющие внутри камеры.
6️⃣ Выберите необходимую температуру механическим регулятором.
7️⃣ Настройте время приготовления или включите режим INF.
8️⃣ Контролируйте состояние продукции через стекло и с помощью внутренней подсветки.
9️⃣ После завершения цикла осторожно извлеките листы, используя защитные рукавицы.
🔟 Дождитесь остывания оборудования и очистите рабочую камеру.
──────────────────
Рекомендации по уходу за печью
✔ Отключайте оборудование от сети перед очисткой
✔ Удаляйте крошки и остатки продуктов после каждой рабочей смены
✔ Не применяйте металлические скребки и агрессивные абразивные средства
✔ Используйте мягкую ткань и средства, рекомендованные для профессионального оборудования
✔ Не направляйте струю воды на электрические элементы
✔ Не закрывайте вентиляционные отверстия
✔ Регулярно проверяйте состояние дверцы и уплотнителей
✔ Не превышайте допустимую загрузку камеры
✔ Не устанавливайте листы вплотную друг к другу
✔ Соблюдайте требования инструкции производителя
Своевременная очистка помогает сохранить гигиеничность камеры, поддерживать стабильную передачу тепла и продлить срок эксплуатации оборудования.
──────────────────
Итог
Конвекционная печь UNOX XF023 Anna — это функциональное и надежное профессиональное оборудование для кафе, пекарни, кофейни, кондитерской, ресторана или мини-бара. Модель сочетает четыре уровня загрузки, механическое управление, рабочую температуру от +30 до +260 °C и современные технологии DRY.Plus и Protek.SAFE™.
Печь работает без пароувлажнения, не нуждается в подключении к водопроводу и канализации, подключается к сети 220 В и комплектуется четырьмя листами. Благодаря этому оборудование удобно для быстрого запуска новой торговой точки или расширения возможностей действующей профессиональной кухни.
🔹 Купить UNOX XF023 Anna стоит предпринимателям, которым нужна компактная конвекционная печь с увеличенной загрузкой, простым управлением и стабильным качеством приготовления продукции.