|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Льдогенератор BREMA TB853AHC
- Корпус из 304 нержавеющей стали.
- Оптимальная для работы температура окружающего +10…+43 °C.
- Рассчитан на производительность до 90 кг льда в сутки.
- Лед сухой на 91%.
- Бункер для хранения льда вмещает 30 кг.
- Холодильная система заправляется экологически безопасным фреоном R290.
- Вид льда – гранулированный. Внешне напоминает мелкие ледяные гранулы округлой формы без острых краев.
Основная сфера применения ледогенераторов BREMA TB853AHC это производство гранулированного льда для следующих целей:
- Выкладки на специальных витринах свежей рыбы, морепродуктов и мяса в торговых павильонах и супермаркетах. Округлая форма ледяных гранул острых углов и их температура близкая к 0°C создают просто идеальные условия для продажи и хранения такого товара.
- В сфере общественного питания для красивого оформления и подачи различных блюд.
- Холодного замеса теста в хлебопекарном производстве.
- При переработке мяса при производстве колбасных изделий. Добавляется во время куттерования чтобы фарш не перегрелся и не изменил свою структуру.
Принцип работы льдогенератора BREMA TB853AHC
Перед началом эксплуатации ледогенератора BREMA необходимо:
- обеспечить подвод воды с давлением в системе от 0,1 до 0,6 Мра;
- проследить, чтобы температура подводимой воды была от 3 до 25 °C;
- подключить льдогенератор к электросети с обязательным заземлением;
- подсоединить к патрубку на задней стенке ледогенератора гибкий шланг с внутренним диаметром 22 мм для слива в канализацию.
Все сервисное обслуживание льдогенераторов BREMA производится спереди, поэтому их часто встраивают в кухонную мебель для экономии места, или выстраивают в технологические линии. Но не стоит забывать, что ледогенераторы модели GB601AHC имеют воздушное охлаждение системы, поэтому обязательно нужно оставлять хотя бы 7 см отступ от стены для циркуляции воздуха.
В льдогенераторе BREMA TB853AHC предусмотрена функция контроля за наполнением бункера льдом. Работает это следующим образом:
- после образования лед из специального барабана высыпается в накопитель, так называемый бункер для хранения, в котором установлены специальные датчики;
- по мере заполнения бункера, датчик отключает льдогенератор и намораживание льда останавливается;
- стоит забрать немного льда из накопителя – датчик сработает и запустит производство льда до тех пор, пока бункер снова не наполнится.
Таким образом, льдогенератор BREMA постоянно поддерживает определенный запас льда в накопителе без постороннего контроля.