Ледогенератор Brema TB853AHC (БН)

Льдогенератор BREMA TB853AHC

• Корпус из 304 нержавеющей стали.
• Оптимальная для работы температура окружающего +10…+43 °C.
• Рассчитан на производительность до 90 кг льда в сутки.
• Лед сухой на 91%.
• Бункер для хранения льда вмещает 30 кг.
• Холодильная система заправляется экологически безопасным фреоном R290.
• Вид льда – гранулированный. Внешне напоминает мелкие ледяные гранулы округлой формы без острых краев.

    Основная сфера применения ледогенераторов BREMA TB853AHC это производство гранулированного льда для следующих целей:

• Выкладки на специальных витринах свежей рыбы, морепродуктов и мяса в торговых павильонах и супермаркетах. Округлая форма ледяных гранул острых углов и их температура близкая к 0°C создают просто идеальные условия для продажи и хранения такого товара.
• В сфере общественного питания для красивого оформления и подачи различных блюд.
• Холодного замеса теста в хлебопекарном производстве.
• При переработке мяса при производстве колбасных изделий. Добавляется во время куттерования чтобы фарш не перегрелся и не изменил свою структуру.

Принцип работы льдогенератора BREMA TB853AHC

    Перед началом эксплуатации ледогенератора BREMA необходимо:

1. обеспечить подвод воды с давлением в системе от 0,1 до 0,6 Мра;
2. проследить, чтобы температура подводимой воды была от 3 до 25 °C;
3. подключить льдогенератор к электросети с обязательным заземлением;
4. подсоединить к патрубку на задней стенке ледогенератора гибкий шланг с внутренним диаметром 22 мм для слива в канализацию.

    Все сервисное обслуживание льдогенераторов BREMA производится спереди, поэтому их часто встраивают в кухонную мебель для экономии места, или выстраивают в технологические линии. Но не стоит забывать, что ледогенераторы модели GB601AHC имеют воздушное охлаждение системы, поэтому обязательно нужно оставлять хотя бы 7 см отступ от стены для циркуляции воздуха.

    В льдогенераторе BREMA TB853AHC предусмотрена функция контроля за наполнением бункера льдом. Работает это следующим образом:

• после образования лед из специального барабана высыпается в накопитель, так называемый бункер для хранения, в котором установлены специальные датчики;
• по мере заполнения бункера, датчик отключает льдогенератор и намораживание льда останавливается;
• стоит забрать немного льда из накопителя – датчик сработает и запустит производство льда до тех пор, пока бункер снова не наполнится.

Таким образом, льдогенератор BREMA постоянно поддерживает определенный запас льда в накопителе без постороннего контроля.