Конвекционная печь Frosty DH4B-B

Конвекционная печь Frosty DH4B-B представляет собой устройство, в котором создается постоянное движение горячего воздуха при помощи вентилятора с электроприводом, встроенного в заднюю стенку. Нагрев осуществляется ТЭНами, расположенными вокруг вентилятора. Такая конструкция, при которой сочетается нагрев и принудительная циркуляцией воздуха, дают возможность равномерно прогревать весь объем помещенного в печи продукта и значительно сократить время его приготовления. Такая техника эффективно используется в точках «фаст-фуда» для выпечки кондитерских изделий, слоек, приготовления рыбы, мяса, всех видов овощей, а также предварительно замороженных продуктов. Готовая продукция имеет прекрасное качество. Также, в печи готовят гастрономические заготовки, как свежие, так и из замороженных продуктов, восстанавливают охлажденные и замороженные продукты питания. Производительность устройства – 10 кг продукции в час.

Корпус и внутренняя часть печи изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. В корпус встроен вентилятор и кварцевый гриль. Рабочая температура в устройстве может устанавливаться в диапазоне от 0 до 300ºС. Продукты размещаются на 4 уровнях. Устройство надежно и безопасно в эксплуатации.