Фритюрница Hendi 207345

Фритюрница Hendi 207345 - профессиональный кухонный аппарат, предназнченный для интенсивного использования, который позволит обжарить разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего топленого масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняя достаточно влажности и получая особый ароматный вкус.

Фритюрница Mastercook Hendi оснащена понятной цифровой панелью управления с функциями таймера и температуры. В съемной панели управления присутствует дополнительная система защиты, которая выключает фритюрницу при ее снятии. Корпус фритюрницы Mastercook Hendi выполнен из нержавеющей стали 18/0, которая характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозиестойкостью, способной выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию. Рабочая камера фритюрницы для ресторана Hendi состоит из жарочной ванны, в которую погружается решетчатая корзина с длинной изолированной ручкой, изготовленной из нержавеющей стали. В корзину для картофеля фри помещают продукты и затем погружают их в кипящий жир для приготовления.

У фритюрница для кафе Хенди 207345 рабочая камера условно поделена на горячую и холодную зоны. В горячей зоне происходит процесс жарки, а в холодной - оседание отслоившегося и обугленного фритюра, тем самым обеспечивая длительное хранение масла. V-образный контейнер для жира увеличивает размер «холодной зоны». Нагрев жарочной ванны, фритюрницы промышленной, осуществляется с помощью блока ТЭНов. Для предотвращения перегрева установлен термостат с индикатором, контролирующий рабочее состояние фритюрницы Hendi 8L серии Mastercook.​ Термостат можно перезагрузить при помощи кнопки сброса, который предохраняет ТЭНы от перегрева. Примечание:  все фритюрницы Mastercook Hendi укомплектованы корзиной и крышкой.