|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM-LP CHEFTOP MIND.Maps™ ONE – професійне обладнання для кафе, ресторанів та закладів громадського харчування
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM-LP серії CHEFTOP MIND.Maps™ ONE — це сучасне професійне обладнання для кафе, ресторанів, пекарень, кондитерських, готелів та кейтерингових компаній, призначене для приготування широкого асортименту страв, випічки та гастрономічної продукції. Завдяки поєднанню конвекції, пари та інтелектуальних систем керування модель забезпечує бездоганний результат навіть за інтенсивного навантаження.
Сенсорна панель MASTER.Touch ONE дозволяє створювати власні програми приготування, зберігати рецепти та контролювати всі параметри роботи. Технології DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ та Delta T підтримують оптимальний мікроклімат усередині камери та забезпечують збереження смаку, структури й корисних властивостей продуктів.
UNOX XEVC-0511-E1RM-LP здатний замінити кілька видів теплового обладнання, що робить його універсальним рішенням для професійної кухні.
Основні переваги UNOX XEVC-0511-E1RM-LP
✔ Професійне обладнання для кафе та ресторанів
✔ Сенсорне керування MASTER.Touch ONE
✔ Технології DRY.Maxi™ та STEAM.Maxi™
✔ Приготування за технологією Delta T
✔ Робота з термощупом
✔ Підключення до водопроводу та каналізації
✔ Попередній розігрів до 260 °C
✔ Автоматичний контроль вологості
✔ Збереження рецептів у пам’яті
✔ Виробництво Італія
Технологія MIND.Maps™
Система дозволяє створювати власні сценарії приготування на сенсорному дисплеї.
Переваги:
• створення індивідуальних рецептів;
• збереження програм;
• швидкий запуск налаштувань;
• стабільний результат;
• мінімізація людського фактора.
Технологія DRY.Maxi™
Система видаляє надлишкову вологу з камери.
Переваги:
• хрустка скоринка;
• якісна випічка;
• рівномірне запікання;
• скорочення часу приготування;
• покращення структури продуктів.
Діапазон вологості — від 10 до 100%.
Технологія STEAM.Maxi™
Система забезпечує точне подавання пари.
Можливості:
• приготування овочів на парі;
• приготування риби;
• регенерація готових страв;
• дієтичне харчування;
• технологія Sous-Vide.
Рівень вологості регулюється від 10 до 90%, а режим 100% пари працює при температурі від 35 до 130 °C.
Технологія Delta T
Режим контролює різницю температур між камерою та продуктом.
Переваги:
• соковитість страв;
• мінімальні втрати ваги;
• рівномірне приготування;
• професійний результат;
• збереження структури продуктів.
Технічні характеристики UNOX XEVC-0511-E1RM-LP
Модель: UNOX XEVC-0511-E1RM-LP
Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
Країна виробництва: Італія
Гарантія: 12 місяців
Керування: сенсорне ONE
Кількість рівнів: 5
Відстань між рівнями: 67 мм
Формат гастроємностей: GN 1/1
Підключення до водопроводу: так
Підключення до каналізації: так
Потужність: 7 кВт
Напруга: 220/380 В
Вага нетто: 66 кг
Вага брутто: 80 кг
Габарити нетто: 750×783×675 мм
Габарити брутто: 950×860×870 мм
Режими роботи
• Конвекція: 30–260 °C
• Суха конвекція DRY.Maxi™: 30–260 °C
• Волога конвекція STEAM.Maxi™: 35–260 °C
• Пароконвекція: 35–260 °C
• Приготування на парі: 35–130 °C
• Робота з термощупом
• Технологія Delta T
• Попередній розігрів до 260 °C
Сфера використання
🔹 Ресторани
🔹 Кафе
🔹 Пекарні
🔹 Кондитерські
🔹 Готелі
🔹 Кейтеринг
🔹 Їдальні
🔹 Кулінарні виробництва
🔹 Фуд-корти
🔹 Заклади громадського харчування
Чому варто купити UNOX XEVC-0511-E1RM-LP
✅ Оригінальне обладнання UNOX
✅ Інтелектуальне керування
✅ Висока продуктивність
✅ Автоматичний контроль вологості
✅ Надійність та довговічність
✅ Енергоефективність
✅ Простота обслуговування
✅ Універсальність використання
✅ Стабільна якість страв
✅ Італійське виробництво
Підсумок
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM-LP CHEFTOP MIND.Maps™ ONE — це сучасне професійне обладнання для кафе, ресторанів, пекарень та підприємств громадського харчування, яке забезпечує максимальну ефективність роботи кухні, стабільно високу якість страв та широкий вибір режимів приготування. Завдяки інноваційним технологіям UNOX ця модель стане надійною інвестицією у розвиток будь-якого закладу харчування.