Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM – професійне обладнання для кафе та ресторанів
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ – це сучасне професійне обладнання для кафе, ресторанів, готелів, їдалень, пекарень, кондитерських, підприємств громадського харчування та закладів формату Міні-бар. Дана модель розроблена відомим італійським виробником UNOX та призначена для приготування широкого асортименту страв, випічки, хлібобулочних і кондитерських виробів зі збереженням смакових якостей та корисних властивостей продуктів.
Завдяки інноваційній системі парозволоження та інтелектуальному керуванню UNOX XEVC-0511-EZRMзабезпечує створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери. Це дозволяє готувати м’ясо, рибу, птицю, овочі, гарніри та випічку з максимальною точністю та стабільною якістю результату.
Особливістю даної моделі є електронна система керування MIND.Maps™ ZERO, яка дозволяє зберігати програми приготування та швидко запускати найпопулярніші рецепти. Завдяки технології рівномірного розподілу повітря AIR.Plus™ обладнання забезпечує однаковий результат приготування на кожному рівні завантаження.
──────────────────
Основні переваги пароконвектомата UNOX XEVC-0511-EZRM:
✔ Професійне обладнання для кафе та ресторанів
✔ Підходить для закладів формату Міні-бар
✔ Виробництво – Італія
✔ Серія CHEFTOP MIND.Maps™
✔ Електронне керування MIND.Maps™ ZERO
✔ Вбудована пам’ять на 99 програм
✔ 12 швидких програм приготування
✔ 3 етапи приготування в одній програмі
✔ 5 рівнів для гастроємностей GN 1/1
✔ Технологія STEAM.Maxi™
✔ Технологія розподілу повітря AIR.Plus™
✔ Дві швидкості обертання вентилятора
✔ Температурний режим від +30 до +260 °C
✔ Приготування на парі до +130 °C
✔ Висока продуктивність
✔ Просте керування та обслуговування
──────────────────
Чому варто обрати UNOX XEVC-0511-EZRM?
✅ 1. Універсальність приготування
Пароконвектомат дозволяє готувати широкий асортимент страв. Обладнання однаково ефективно підходить для запікання, смаження, тушкування, приготування на парі, випікання хліба та кондитерських виробів.
✅ 2. Зручне програмування
✔ Вбудована пам’ять на 99 програм
✔ Можливість збереження фірмових рецептів
✔ 12 швидких програм для щоденної роботи
✔ До 3 етапів приготування в одній програмі
✔ Стабільний результат незалежно від зміни персоналу
Завдяки цим можливостям значно скорочується час навчання персоналу та зменшується ризик помилок під час приготування.
✅ 3. Рівномірний розподіл тепла
Технологія AIR.Plus™ забезпечує ефективну циркуляцію повітря всередині камери. Це гарантує рівномірне приготування продуктів на всіх рівнях без необхідності переставляти гастроємності під час роботи.
✅ 4. Контроль вологості
Технологія STEAM.Maxi™ дозволяє точно регулювати рівень вологості. Завдяки цьому м’ясо залишається соковитим, овочі зберігають структуру, а випічка отримує апетитну хрустку скоринку.
✅ 5. Економія простору та витрат
Один UNOX XEVC-0511-EZRM здатний замінити декілька одиниць теплового обладнання, що дозволяє ефективно використовувати площу кухні та скоротити витрати на оснащення закладу.
──────────────────
Технічні характеристики UNOX XEVC-0511-EZRM
Характеристика | Значення
Тип | Професійний пароконвектомат
Модель | UNOX XEVC-0511-EZRM
Серія | CHEFTOP MIND.Maps™
Країна виробник | Італія
Керування | Електронне ZERO
Кількість рівнів | 5
Відстань між рівнями | 67 мм
Гастроємності | GN 1/1
Потужність | 9,3 кВт
Напруга | 220/380 В
Вага нетто | 64 кг
Вага брутто | 80 кг
Габарити (нетто) | 750x783x675 мм
Габарити (брутто) | 950x860x870 мм
Гарантія | 12 місяців
──────────────────
Режими роботи UNOX XEVC-0511-EZRM
✔ Конвекція при температурі від +30 до +260 °C
✔ Волога конвекція з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%
✔ Пароконвекція з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%
✔ Приготування на парі від +35 до +130 °C
✔ Автоматичні програми приготування
✔ Ручне налаштування параметрів
✔ Програмування власних рецептів
──────────────────
Де можна використовувати UNOX XEVC-0511-EZRM?
🔹 У кафе та ресторанах
🔹 У готелях
🔹 У пекарнях
🔹 У кондитерських
🔹 На фуд-кортах
🔹 У закладах швидкого харчування
🔹 У кейтерингових компаніях
🔹 У їдальнях
🔹 На професійних кухнях
🔹 У закладах формату Міні-бар
──────────────────
Чому варто купити UNOX XEVC-0511-EZRM?
✅ Італійська якість збірки
✅ Електронне керування MIND.Maps™ ZERO
✅ Пам’ять на 99 програм
✅ 12 швидких програм приготування
✅ Технологія AIR.Plus™
✅ Технологія STEAM.Maxi™
✅ Висока продуктивність
✅ Надійність та довговічність
──────────────────
Як користуватися пароконвектоматом UNOX XEVC-0511-EZRM?
1️⃣ Підключіть обладнання до мережі 220/380 В
2️⃣ Оберіть необхідний режим приготування
3️⃣ Встановіть температуру та параметри вологості
4️⃣ За потреби оберіть збережену програму
5️⃣ Завантажте продукти у гастроємності GN 1/1
6️⃣ Запустіть цикл приготування
7️⃣ Після завершення роботи очистіть робочу камеру
──────────────────
Важливо для тривалої роботи пароконвектомата:
✔ Використовуйте очищену воду
✔ Регулярно очищуйте робочу камеру
✔ Не допускайте накопичення жирових забруднень
✔ Контролюйте стан ущільнювачів дверцят
✔ Проводьте технічне обслуговування згідно з рекомендаціями виробника
──────────────────
Підсумок
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM – це надійне та сучасне професійне обладнання для кафе, ресторанів, готелів і підприємств громадського харчування, яке поєднує високу продуктивність, інтелектуальне керування та стабільну якість приготування. Завдяки технологіям STEAM.Maxi™, AIR.Plus™, програмуванню рецептів та пам’яті на 99 програм дана модель забезпечує максимальну ефективність роботи кухні.
🔹 Якщо вам необхідне професійне обладнання для кафе, ресторану або Міні-бару, яке забезпечить високу продуктивність, зручне керування та стабільний результат приготування, UNOX XEVC-0511-EZRM стане чудовим вибором для вашого бізнесу.