ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ RAUDER LKP-4

Конвекционная печь Rauder LKP-4 с увлажнением и грилем на 4 уровня 440 х 320 мм производительностью до 10кг в час является отличной печкой для выпечки слоек, замороженных продуктов, кондитерских изделий, где нужен отличный результат.

Конвекционные печи - это агрегат, в заднюю стенку которого вмонтирован вентилятор с электроприводом, который создает постоянное движение горячего воздуха. Для нагрева воздуха используются специальные нагревательные элементы (ТЭНы), которые расположены, как правило,вокруг вентилятора. Сочетание нагрева с принудительной циркуляцией воздуха позволяют равномерно прогревать весь объем печи и значительно сократить цикл приготовления продукта.

Данные модели широко используются на рынке «фаст-фуда» благодаря своей надежности и безопасности в эксплуатации. Мощный, хорошо отбалансированный вентилятор гарантирует быстрое и равномерное распределение тепла по всему объему муфеля, что позволяет приготовить продукт безупречного качества.

Внутреннее и внешнее исполнение из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304.
Работа печи может проходить при температуре между +50 и +300ºС. Печь может использоваться для:

- выпечки всех типов хлеба и теста, свежего и замороженного;

- приготовления гастрономических заготовок, свежих и замороженных;

- восстановления охлажденных и замороженных продуктов питания;

- приготовления мяса, рыбы, всех видов овощей

- 2 вентилятора

- подсветка

- корпус: нержавеющая сталь

- таймер 60 мин.