Додайте товари до списку бажань
Додайте товари для порівняння
0
Мій кошик

Аппарат для приготовления при низкой температуре Sirman Softcooker S GN1/1 (БН)

Артикул Softcooker S GN1/1
В наявності
Опис

Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения. Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д.  При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше.

Технические характеристики

  • Габаритные размеры – 575*370*300 мм
  • Рабочая температура от 40С до 115С
  • Инновационная система поддержания температуры с высокой точностью +/- 0,03С
  • Корпус выполнен из специальной нержавеющей стали IP X3
  • Термостойкая крышка
  • Кран для слива воды
  • Емкость GN 1/1 (200)
  • Объем (max), л – 22
  • Мощность, кВт – 1,7
  • Напряжение, В – 220
  • Вес, кг – 16,5
16 570 грн
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
Замовити швидко
Характеристики
Назва Аппарат для приготовления при низкой температуре Sirman Softcooker S GN1/1 (БН)
Країна походження Италия
Бренд Sirman
Потужність, кВт 1,7
Напряжение, В 220
Тип установки настольный
Количество ван 1
Объем одной ванны, л 22
Максимальная температура, С от 40С до 115С
Регулятор температури да
Матеріал корпусу нержавеющая сталь
Габарити 575*370*300
Вага, кг 16,5
Гарантія міс. 12

Самовивіз з нашого магазину — безкоштовно.

«Нововю поштою» по Україні — 35 грн.

Кур'єром по Києву — 35 грн.

Більше інформації про доставку

Оплата кур'єру або післяплата.

Гарантія від виробника від 1 до 3 років.

Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Вгору